为积极响应“三下乡”暑期实践活动的号召，食品与生物工程学院小麦胚芽产品调研团队从7月13日起，开展了为期五天的市场调研。
本次活动期间，队员们相继来到了淮河文化广场、国货路步行街、宝龙城市广场及龙湖春天商业街。在这些地方，向过往行人进行调查问卷以及散发小麦胚芽产品的宣传单。在对群体的随机采访中发现市民们对于小麦胚芽及其产品并不是很了解，大部分人认为小麦胚芽是制作啤酒的原料，对其他的功能一概不知。活动的最后一天，队员们来到了蚌埠学院周边的大芦村。在与村民的交谈中，队员们得知小麦胚芽因为容易变质从而大部分被制成了饲料用于喂牲口，造成了巨大的资源浪费。
在这几天的调研中团队发现，小麦胚芽及其产品在人们中的认知度不高，有高达81％的人没有买过小麦胚芽产品。向普通大众宣传小麦胚芽的高营养价值及对人体的重要性，从而提高人们对小麦胚芽及其产品的认知度。不仅小麦胚芽产品调研团队的责任，也是为人民群众服务，从而实现自身价值的一种方式。（撰稿：李成杰；编审：仁茂生）
