为了发扬奉献精神，助力乡村振兴。7月12日至7月16日，食品与生物工程学院暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动蚌院团队—青年乡村振兴观察团10名同学在食品与生物工程学院团总支老师钮辰晨的带领下前往安徽省蚌埠市怀远县龙亢农场了解农场的主要设施和运作流程。

7月12日上午，在钮辰晨老师的组织下开展召开了成立会议。在会议中，志愿者们积极讨论，明确了未来为期五天的行程安排并给每个志愿者安排相应的任务。

7月12日下午，志愿者们在钮辰晨老师的带领下来到了龙亢农场芦笋产业园，在相关工作人员的指导下，志愿者们学习了芦笋的采摘，加工等生产环节，在参观学习中了解到芦笋对生长坏境要求。在与相关工作人员进行了分析和讨论过程中，志愿者们提高了自身专业知识技能和理论联系实际的水平。

7月13日上午，志愿者们来到龙亢农场农业物联网应用示范中心。在这里志愿者们初步了解了物联网给农业带来了巨大效应。物联网技术初步构建了由远程视频监控、大田数据采集、农机作业监管、“我的农场”、“庄稼医院”、“网上供销社”等六大物联网应用系统。农亢农场运用了当前迅猛发展的物联网技术，实现了日常管理的自动化、科学化、高效化，让农业生产管理效率不断提高的同时，也让食品的质量安全变得更加可控。

7月14日，志愿者们来到龙亢农场面粉厂，在参观过程中，面粉厂技术员向志愿者们仔细讲解了小麦变成面粉的全过程，志愿者们了解到生产面粉主要分为4个工段：初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛，高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓，进行贮存。此次活动的开展，使志愿者们感受到了粮食的来之不易,真正领略到了“粒粒皆辛苦的内涵，加强了在生活中勤俭节约的意识，并对食品机械、食品加工工艺、食品包装等专业知识形成初步的感性认识。

7月15日上午，志愿者们来到开心稻田，在负责人的介绍下，志愿者们了解到，开心稻田种植的是有机水稻，有机水稻在生产、加工和贮藏运输过程中均保证不受任何化学合成物质污染，有机水稻产品与常规水稻相比，不仅天然、无污染，而且品质优良，能够满足人们对食品安全的需求，有利于人类的健康与发展。开心稻田有机水稻实行方案如每一亩田会投放12只鸭子捕捉害虫，同时其排泄物也为水稻的成长带来养分，保持了稻田内部生态，实现了绿色有机循环。

7月16日，志愿者们来到了龙亢农场酒厂，在相关负责人给志愿者们介绍了蒸馏酒的基本概况,更主要的讲解了浓香型基酒的工艺流程,随后参观和讲解了各工序的生产过程及注意事项等。概括了制曲、酿造、勾调三大技术构成。以及一窖、二曲、三操作的重点。志愿者们对酒库的规范管理、各类基酒、调味酒的储存有了更深入的了解。

在为期五天的学习过程中，志愿者们对龙亢农场有了更深的了解。物联网技术在农业上的应用让志愿者们见证了科技的发展对农业产生的巨大影响，提高了志愿者们的组织协调能力、独立思考能力和分析解决问题的能力。

科技进步永无止境，探索实践永无终点，青年乡村振兴观察团将把今日的收获化为明日的动力，为乡村振兴增添新的活力（撰稿：王灿、刘晓薇）